Dut meyveleri Türkiye’de daha çok geleneksel olarak pekmez üretiminde ve kurutularak kuru gıda üretiminde kullanılmaktadır. Ülkemizde duttan elde edilen pekmez genellikle kahvaltıda doğrudan veya tahin ile karışım yapılarak tüketilmektedir.

Bir gıda, eğer yüksek oranda antioksidan, vitamin ve diğer yararlı besin değerleri içeriyorsa “süper besin” olarak adlandırılır. Süper besin olarak kabul edilen bitkilerin en önemlilerinden biri “dut” tur.

Beyaz Dut Meyvesi

Dut meyvesi mineral bakımından da zengin bir meyvedir. Potasyum, kalsiyum, sodyum, fosfor,

magnezyum ve demir içerir. Bunu yanındanC Vitamini ve antioksidan olarak fenolik bileşikler

yanında resveratrol maddesini (% 0.03) içerir.

Aç karnına yenen beyaz dut barsak solucanlarını döker (antihelmintik). İyi bir kan yapıcıdır.

Sabah aç karnına yenir ve üzerine su içilirse barsakların çalışmasını sağlar.

Dut meyvesi zafiyet durumlarında diğer destekleyicilerle birlikte besleyici, güçlendirici bir ürün

olarak yaygın şekilde kullanılır. Kansızlık, zafiyet, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi ve düşük

libido gibi durumlarda kullanılmaktadır.

Kullanımı: 

Günde 3 defa 1 tatlı kaşığı direkt kullanılabileceği gibi yoğurda, bitki çaylarına eklenerek kullanılabilir. Meyveler doğrudan yenilir reçel haline getirilir. Tatlı veya keklere eklenir.

Beyaz Dut Meyvesi Unu

Yüksek miktarda meyve şekeri, vitamin, mineral ve organik asit içermesinden dolayı insan beslenmesi açısından özellikle bebekler ve çocuklar için son derece yararlı bir üründür. Çocukların beslenme çantalarına eklenebilir. Bebek mamalarında 6. aydan itibaren ek gıda olarak kullanılabilir.

Kullanımı:

✓ 1 kâse yoğurda 1 çorba kaşığı eklenebilir.

✓ 1 bardak (200 ml) meyve sularına 2 tatlı kaşığı ilave edilebilir.

✓ 1 bardak (200 ml) süte 2 çorba kaşığı kullanılabilir.

✓ Puding, kek ve tatlılara şeker yerine eklenebilir.